كرمان تا به آنجاست كه تمناي هيچ مسافري را با هر مقدار توان مالي و نوع تفكر و انديشه ، بي جواب نمي گذارد . خوراكي هايي چون پسته ، قاووت ، كماچ سهن ، سمنو ، كلمپه و امثال آن با بهايي نه چندان گران نيز از سوغاتي هاي اين استان به شمار مي روند . علاوه بر اين اهل هنر مي توانند از انواع پته ، قالي ، گليم ، شيريكي پيچ ، كارهاي قلمزني زيبا ، ظروف مسي جالب و امثال آن بهره ببرند . در جوار اين مقوله هاي متنوع ، بايد از داروها و گياهان دارويي چون زيره ، حنا ، سدر و كتيرا نام برد .
حنا : حنا از جمله سوغات كرمان است كه معمولاً به عنوان دارو و رنگ مورد استفاده قرار مي گيرد . نرماشير يكي از نواحي مهم توليد حنا در ايران است .
پسته : از جمله سوغات كرمان است كه از ديدگاهي ديگر ، به عنوان يكي از محصولات ارزشمند كشاورزي ، پشتوانه اقتصاد استان و كشور به شمار مي رود . رفسنجان رتبه اول توليد و صادرات پسته ايران را دارد . انواع پسته كرمان عبارتند از : اوحدي ، فندقي ، كله قوجي يا احمد آقايي ، سبز پسته ، سفيد پسته ، شستي واحدي، بادامي ، كدويي ، كرماني ، رباطي ، راوري ، قرمز ، ممتاز ، ابراهيمي ، اكبري ، اميري ، پاكزاد و اسامي ديگر .
زيره : يكي ديگر از سوغات كرمان است كه با كاربردهاي مختلف معروفيت خاصي در ايران دارد .
كتيرا : اين صمغ گياهي كه به زبان انگليسي ناميده مي شود ، گونه هاي مختلفي دارد كه به صورت درختچه يا گياهان علفي چند ساله در ايران به طور كلي آنها را گون مي نامند . در متون طب سنتي اين گياهان با نام هاي عربي «محلب العقاب» و «اصابع الغروس» معرفي شده اند .
انواع شيريني ها : انواع شيريني هاي سنتي كرمان شامل كلمپه ، كماچ سهن ، خرمابريز ، شيريني خانگي پر ريز و نان چرخي ، حاج بادام و پسته و نارگيل ، سوهان زرندي ، پفك ، قطاب ، رنگينك و برشتوك است .
قوتو (قاووت): براي تهيه قوتو دانه گياهان زيادي مانند : سياه دانه ، خرفه ، قهوه ، كنف ، جو ، بذر كتان ، موردانه ، هل باد ، و ... را كمي برشته و با شكر مخلوط و سپس آسياب نموده و بدين ترتيب پودر قهوه اي رنگي بدست مي آيد و همانطور كه از نامش بر مي آيد ، بسيار مقوي مي باشد . انواع ديگر آن پسته اي ، نارگ
غذاهاي محلي : استان كرمان همانند ساير استان هاي ايران ؛ از انواع غذاهاي سنتي و خوش طعم برخوردار است كه برخي از آن‌ها در مناسبت‌هاي ويژه و تعداد بسياري نيز به شكل عادي در طي سال تهيه مي‌شود . حليم بادنجان معروف ترين و مهم ترين غذاي استان كرمان است . انواع آش چون : آش آماج ، آش شلغم ، آش شولي ، آش جو (به طريقه كرماني) ، آش مخلوط ، آش كدو ، توكي ، گندم شيري ، كاكل كنف شادانه ، خوراك لب لبو ، قاتق تخمه ، قاتق ، زير جوش ، كشك گردو ، كشك يونجه ، سردوش ، اشكنه ، كشك كدو ، ماست ، كشك سيب ، كورماست ، آب بنه يا سيراب بنه ، كله جوش ، آب گرمو ، بزقورمه ، كشك و بادنجان ، حليم بادنجان ، نان پز ، كاچي ، كماچ سحن ، قاتق شير ، نان چرب و شيرين و چنگ مال از جمله غذاهاي محلي استان كرمان و البته سوغات كرمان است.